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五香凤爪

来源:恒恒美食网  08-27/2016
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   凤爪是许多人的美味小零嘴,手拿凤爪边啃边吃是件多么幸福的事啊!最关键的是,对于减肥求美的女孩来说,啃凤爪既能解馋又不用担心变胖,真是太好了。

 五香凤爪

 五香凤爪

  材料:凤爪……500克 油……约700毫升 葱姜蒜片……适量 干红辣椒……3个 八角……1个 花椒……数粒  生抽……2勺  料酒……1勺 老抽……12勺 白醋……1勺  五香粉……适量 盐……少许

  做法:

五香凤爪

  1、凤爪处理干净后清水浸泡2小时备用

  2、锅中倒入凉水,凤爪冷水下锅煮开后关火,用清水将凤爪清洗干净

  3、将凤爪的水分风干,锅中放油烧至约七成热,凤爪投入油锅炸至焦黄表面起泡

  4、另起一锅,加少许油,放入干红辣椒、花椒和八角爆香,加入葱姜蒜片炒香

  5、放入炸好的凤爪

  6、烹入料酒,加入生抽、老抽、白醋五香粉翻炒均匀

  7、倒入开水,没过鸡翅,加入老抽调色

  8、将凤爪煮至酥烂,加少许盐调味关火即可

五香凤爪

  温馨小贴士:

  1、 冷水焯凤爪便于出血沫

  2、 炸凤爪注意防溅,凤爪下锅后及时盖锅盖

   【养生达人】女人吃醋的神奇功效  

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