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新买的锅使用前怎么处理?新锅开锅最实用的方法

来源:恒恒美食网  09-29/2017
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  新买的锅使用前怎么处理?新锅开锅最实用的方法!虽然现在各种不粘锅非常走俏,但很多家庭仍然在使用铁锅,新买回来的铁锅有难闻的气味,还会掉色,不能直接用来炒菜,在使用前必须要处理,这就是开锅。开锅开的好,保养的好,铁锅在日后使用起来相当得心应手,不会生锈,炒菜也不粘。就教给你一种最简单但效果最好的新锅开锅方法。》》》怎么煮饺子不破皮不连皮不粘锅?煮好饺子有绝招

新买的锅使用前怎么处理?新锅开锅最实用的方法

  新锅为什么要开锅?

  一口新铁锅,因打造时会有很多杂质残留在面,又为保持未使用前不致与空气接触起锈,铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层,因而,新铁锅表面看起来会比较油亮,用手摸感觉比较油腻,这就是喷涂了防锈处理剂,这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序,就是我们的俗称开锅或炼锅,同时,开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。

  开锅有不同的方法,主要以猪油为主。一块生肥猪肉就可以搞定,而且铁锅开得干干净净,怕麻烦的懒煮妇不要错过喽。

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