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中餐界“奥斯卡”首次落户辽宁并在沈开赛 160位中外“厨神”切磋中餐烹饪技艺

来源:恒恒美食网  09-18/2019
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中餐界“奥斯卡”首次落户辽宁并在沈开赛 160位中外“厨神”切磋中餐烹饪技艺

  “我们希望通过世界各地选手在这个平台的比拼,让我们的厨师去学习和借鉴世界各种菜的技法,并把中餐、辽菜推向世界,向世界展示中华美食的文化魅力。”11月21日,2018中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)第一次落户辽宁,并在沈阳正式开赛。来自世界各地的160名全球烹饪精英将在240余项比赛中创作2000道创意中餐。

  据了解,此次中餐烹饪世界锦标赛由中国烹饪协会创立并举办,被誉为中餐界的“奥斯卡”。中国烹饪协会会长姜俊贤表示,此次国际中餐赛事落户辽沈,对促进辽沈餐饮经济发展,开拓辽沈餐饮烹饪业界国际视野、提升辽菜国际知名度、满足辽沈餐饮市场时尚化、多样化需求具有深远意义。

  作为2018中餐烹饪世界锦标赛比赛场地,辽宁现代服务职业技术学院派出4名学生参加此次比赛。院长刘玉强表示,中餐烹饪世锦赛在沈举办不仅为广大青年厨师创造了交流、展示的优秀平台,同时也为中国各职业院校的青年教师提供了观摩、学习的良好机会,能够提高人才培养质量,为中国青年厨师走进国际烹饪竞赛培养和储备人才。

  沈阳晚报、沈报融媒记者方月宁文并摄

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