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“养生月饼”不养生 “三高”人群须慎食

来源:恒恒美食网  04-02/2019
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过几天就是中秋节了,不少超市推出各类“养生月饼”。在一份月饼宣传册中,记者注意到,馅料中除了鲍鱼、人参、虫草、燕窝、螺旋藻、西洋参之外,还有红枣、紫米、山药等,吸引了不少消费者购买,但售价高得惊人,比普通的月饼高出好多倍。此外,还有一些无糖月饼也备受中老年消费者的青睐。那么,添加了这些名贵食材和药物的月饼真能起到养生作用吗?

“月饼制作工艺本身就决定了高脂高糖,而所谓的养生月饼,只是一个噱头而已。”福建医科大学附属第二医院营养师杨冬云解释,其实,在一块小小的月饼里面,本身面粉、食用油、鸡蛋、糖等馅料就占据很大比例,可想而知这些营养品能有多少。即便螺旋藻、西洋参、燕窝等对人体有滋补效果,可如果成分含量过低,对于消费者来讲,月饼本就吃不了几块,更难以起到保健养生的效果。

近年来,月饼越来越“时尚”,不断添加一些有补血、养颜、保健等作用的养生食材,以求满足人们的滋养、保健需要,但需要指出的是,养生是一个长期的过程,而月饼是节令性食品,没有谁天天吃月饼,养生食材含量有限,基本达不到养生保健之效。养生与人体的运动、睡眠、心理健康等息息相关,仅凭吃月饼不可能养生的。

杨冬云提醒,消费者选购月饼时,要注意查看月饼外包装上标示使用的添加剂成分,尽量选择添加剂种类少、保质期短的月饼。购买月饼时要查看月饼的生产日期、保质期、厂名厂址、配方或主要成分以及是否有“QS”标志,同时要查看生产日期是否有明显涂改痕迹。月饼买回家后,要按要求储存,严格按照包装上载明的贮藏方法进行保存,以免出现发霉、变质等情况。

那对于爱吃月饼的市民来说,怎么吃才健康呢?杨冬云表示,月饼原就是一年一度浅尝辄止的“奢侈”享受,建议将圆圆的月饼切成小小的块儿,一家人坐下来一起分享。可以搭配具有提神、止渴、解油腻、助消化作用的茶一起吃。至于月饼搭配什么茶叶比较合适,一般来说,花茶、绿茶、乌龙茶均可。另外,吃月饼尽量不要喝米粥、玉米粥,因为这些粥类食品含糖分较高,这样两者加起来,更容易引起饭后烧心、吐酸水或腹胀等。建议市民吃月饼时最好喝些挂面、紫菜、萝卜等咸汤,可减少上述症状的发生。

“月饼是食品,不是保健品,不能随意添加药物,即便是能加入食品中的中药材也需要长期食用才有效果。因此,商家无论打出怎样的健康保健旗号,都改变不了高糖、高脂、高热量的‘三高’性质,市民需谨慎购买。此外,正常成年人一天不能吃超过1个月饼,糖尿病患者、老年人和小孩等食用量应减半,以一天不超过1/2个月饼为宜。”杨冬云补充道。

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