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不粘锅涂层刮花脱落有毒吗只能扔了?别担心还是

来源:恒恒美食网  03-06/2019
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相信不粘锅到底有没有毒一直都是争议不断的问题,而其实大家不用担心得太多,在正常试用下的不粘锅还是有毒的,但如果要延长其使用寿命的话,保养上就要注意了,因为其不粘涂层如果刮花或者脱落掉了,还是对人体健康有一定影响的,而不少人会觉得如果只是一扔了之太浪费了,到底有什么处理的小窍门呢?随着小编一起来了解。

不少人都觉得不粘锅用起来很方便,毕竟不粘涂层不需要太费油,无论从生活成本上还是健康的角度上来说都深得人心,但其实专家建议还是用铁锅相对来说比较安全,毕竟不粘锅的不粘涂层近年来一直都争议不断,而这种锅具首先不要图便宜,因为一个好的不粘锅成本并不低,所以便宜肯定无好货。

不粘锅涂层刮花脱落有毒吗只能扔了?别担心还是有小窍门能处理的

再者,现在不粘锅涂层主要用的都是特氟龙,其特性就是温度如果超过400度它就会释放有毒物质,而普通的家庭烹饪一般不会超过这个温度,所以就这一点上来说,不粘锅还是比较安全的,只要温度把控得好,特氟龙不会轻易溶解。

而除此之外,不粘涂层还有另一种原料---聚四氟乙烯,当温度超过200度时其化学性质就开始不稳定,温度超过400度时它立刻起火燃烧,然后释放气体氟化氢,溶于水之后的溶液叫做氢氟酸,具有超强的腐蚀性且有剧毒,所以还是非常危险的。

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所以不粘锅无论是放在灶具明火还是电磁炉上加热,切记温度不要超过400度且不要空锅干烧,而在平时的锅具保养中,不要用酸性的洗涤剂和钢丝球来擦洗,而炒菜时也少用酸味调味料,也尽量用木质锅铲或者合成硅胶铲不要用尖锐的锅铲,这样都会造成其涂层刮花和脱落,不仅让其使用寿命变短,更有可能释放出对人体有害的物质。

那么问题来了,如果不粘锅的不粘涂层刮花脱落,那么等待它们的只有被扔掉的结局吗?有没有补救的小窍门能处理好呢?办法也不是没有,因为其涂层是由热固性塑料组成,注意有氟塑料类、硅酮类和聚砜类。氟塑料类、硅酮类的不粘涂层是无法修补的,聚砜类涂层的话可以再喷上一层面漆,经过烧结后就可以了。

但好像自己在家里没有办法完成这么复杂的修复过程,还是建议大家如果家中的不粘锅出现了涂层脱落刮花的情况,还是换个新锅吧!而其实不粘锅在保养好的前提下用个两三年是没有问题的,但如果有上述情况,还是建议一年一换。而其实还是传统的铁锅最安全健康,其实如果铁锅养得好,也不会出现粘黏的情况。

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