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顶级黄金蛋炒饭!只要一个窍门,厨房小白也能

来源:恒恒美食网  03-04/2019
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炒饭,是当今最火的精致简餐之一。食材丰富,口味多样,操作简单,是备受欢迎的快手懒人餐。从食材搭配和烹饪技巧来入手,做出一碗好吃到流口水且营养丰富的炒饭,其实也不难。快来看看吧!

黄金炒饭

顶级黄金蛋炒饭!只要一个窍门,厨房小白也能

 

顶级黄金蛋炒饭!只要一个窍门,厨房小白也能

 

1.准备食材。

2.蛋黄分离,加1克鸡粉。

3.蛋黄搅拌均匀。

4.把米饭放入蛋黄液中。

5.搅拌均匀。

6.热锅热油放入米饭。

7.翻炒至米粒不粘,放十克美极鲜味汁翻炒均匀。

8.成品。

顶级黄金蛋炒饭!只要一个窍门,厨房小白也能

 

香菇炒饭

顶级黄金蛋炒饭!只要一个窍门,厨房小白也能

 

顶级黄金蛋炒饭!只要一个窍门,厨房小白也能

 

1.准备食材。

2.香菇洗净去蒂,切成小粒。

3.香葱切葱花,葱白葱绿分开。

4.起锅热油,加入葱白炒出香味。

5.加入香菇翻炒至断生。

6.加入米饭,用锅铲边压边翻炒,迅速将米饭炒散。

7.加入蚝油和适量盐,翻炒均匀。

8.关火,撒上葱绿。

9.翻炒均匀即可。

顶级黄金蛋炒饭!只要一个窍门,厨房小白也能

 

酱油炒饭

顶级黄金蛋炒饭!只要一个窍门,厨房小白也能

 

顶级黄金蛋炒饭!只要一个窍门,厨房小白也能

 

1.食材如图。

2.鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,香葱洗净切成葱花。

3.炒锅上火,加入猪油化开。

4.加入蛋液。

5.蛋液还没凝固就下入米饭翻炒。

6.把米饭炒散,尽量均匀裹上蛋液。

7.加入适量酱油。

8.不断翻炒使每粒米饭都炒上均匀的酱油色,刚开始加入酱油的时候米饭会有点湿湿的,不断翻炒后米饭就更加粒粒分明,酱油的香味也会随之出来。

9.加入少许盐调味。

10.放香葱,翻炒均匀出锅~

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