吃虾不一定要红烧，用青椒炒虾仁也是美味无比，今天小编教大家做的是五彩清爽虾仁，用的是彩色的彩椒，清脆爽口，配上虾仁就会鲜美无比，不仅营养丰富，卖相也是相当的漂亮，简单好学你也做来吃吧。

网络图片

　　主料

　　虾仁250g、彩椒各1个、黑木耳20g、油适量、盐适量、料酒适量、大葱2段、生姜1块、大蒜1头、淀粉适量

　　做法

　　1.虾仁挑去泥线，倒入料酒和油;

　　2.放入盐和淀粉;

　　3.搅拌均匀，腌制二十分钟。

　　4.准备好葱姜蒜。

　　5.葱姜切好备用。

　　6.蒜切碎备用。

　　7.清洗彩椒

　　8.将彩椒切成块。

　　9.锅中放入少许油，将彩椒煸炒去生，盛出。

　　10.锅中放入少许油，将彩椒煸炒去生，盛出。

　　11.锅中再放入适量的油，倒入腌制好的虾仁。

　　12.煸炒至虾仁变色。

　　13.放入葱姜翻炒。

　　14.放入泡发好的黑木耳。

　　15.再将彩椒放入。

　　16.加入少许盐翻炒均匀。

　　17.最后放入蒜碎，关火，炒匀即可。

　　18.鲜美艳丽的五彩虾仁上桌啦。

　　小贴士

　　彩椒提前煸炒去生，后期炒制时可以快速出锅，不影响彩椒的色彩和口感。

 >> 去首页