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三汁焖锅

来源:恒恒美食网  10-27/2018
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   三汁焖锅是由我国著名的营养学家黄振欧先生研究出来的,用菜多样,营养丰富,吃完还可以涮火锅是不是很方便,其实做法并不难,但是酱料很重要,今天小编就来教大家怎么做好吃的三汁焖锅,喜欢赶紧收藏起来吧。

三汁焖锅

  主料

  鸡翅中500g、虾500g、五花肉150g、土豆100g、胡萝卜50g、芹菜20g、藕100g、洋葱50g、玉米150g、花菜100g、油15ml、蚝油10ml、叉烧酱10ml、黄豆酱5ml、白糖5g、料酒5ml、老抽5ml、味极鲜酱油5ml、五香粉2g、辣椒粉1g、大蒜10g、香菜5g

  做法

  1.准备原料

  2.鸡翅洗净,两面打花刀,虾洗净,挑去虾线,五花肉清洗干净

  3.所有的蔬菜清洗干净,改刀成块或片

  4.将蚝油、叉烧酱、黄豆酱、糖、料酒、老抽、味极鲜酱油、五香粉、辣椒粉,以上调料混合均匀成酱料

  5.用酱料分别将鸡翅、虾拌匀腌制

  6.用酱料将蔬菜拌匀,腌制一段时间

  7.平底锅放1大勺油,油热后将洋葱丝下锅煸炒

  8.将蔬菜放入

  9.上面码上鸡翅和五花肉

  10.加锅盖,中小火焖烧15分钟左右,至锅里所有原料成熟

  11.加入芹菜

  12.然后将虾码在最上面,加锅盖继续焖烧5分钟左右

  13.撒上香菜和蒜片,继续焖~5分钟即可出锅

  小贴士

  1、所有食材,一定要事先腌制才能入味,做这样的焖锅菜,入味是关键

  2、所有的食材都可以换成自己喜欢的,这个无需拘泥形式

  3、一定要注意,虾一定要最后放,时间长了,虾的肉质会变硬

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