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红烧翅根煲

来源:恒恒美食网  10-27/2018
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   有人喜欢吃翅中,因为肉质鲜嫩,有人喜欢吃翅尖,因为啃起来有嚼劲,不过我最喜欢吃翅根,因为都是肉,对于肉食动物来说,今天小编教大家做的这款红烧翅根煲绝对会让你大饱口福。

网络图片

  主料

  鸡翅根500g、洋葱一个、姜20g、八角一个、蒜两瓣、油20ml、盐3g、红烧酱油20g、料酒10g、蚝油5g、味精少许

  做法

  1.准备好洋葱,鸡翅根,姜,蒜和八角

  2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水

  3.焯水的鸡翅根,食材切好备用

  4.热锅下油爆香配料

  5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄

  6.下适量的水,盐,酱油焖煮

  7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁

  8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油,摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用

  小贴士

  1、鸡翅根焯水去腥,水里放入料酒也是增香去腥的作用

  2、热油下配料爆出味道,用香油煎鸡翅,煎到两面金黄这样会比较好入味

  3、洋葱不用先煮放入酒精炉里边烧边吃,加热洋葱的香会散发出来

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