牛奶一般我们都是直接喝的，但总有些人想搞些创新。比如：炒牛奶。虽然感觉怪怪的，但营养丰富，制作简单。

鲜虾炒牛奶

　　原料：牛奶250克蛋清5个淀粉10克鲜虾100克 （去壳） 青豆50克

　　调味：盐1克（腌虾用） 盐4克（加入牛奶中） 芝麻油1勺小葱

　　做法：

　　1、鲜虾去虾线去壳洗净后切成小段，用1克盐腌制10分钟。

　　2、将盐和淀粉加少量的牛奶，搅匀，再加入蛋清。

　　3、用打蛋器打均匀，再加入余下的牛奶搅打均匀。

　　4、青豆洗净后用沸水煮熟（水里加少量的盐和橄榄油）。

　　5、捞起备用。

　　6、虾用油炒熟。

　　7、锅里放少量的油，倒入牛奶蛋清，火开小一点，用筷子不停地搅动，直到凝固。

　　8、倒入青豆和虾。

　　9、翻炒均匀，吃的时候撒点小葱淋点芝麻油，搅匀即可食用。

　　小贴士：

　　1、将牛奶和蛋清打匀这一步，可以用电动打蛋器来打，方便快捷。

　　2、炒的时候火开小一点，用筷子不停搅动，不易结块。

　　3、图片上下面用了一点炒好的鸡蛋黄，纯属为了图片效果哈。

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