设为首页 加入收藏

幸运飞艇微信计划群

你的位置 : 主页 > 烘培 > 饼干 >

黑加仑夹心饼干

来源:恒恒美食网  08-03/2018
点击:

  买来的饼干零食虽然好吃,但是吃几次就会觉得不合自己的口味,所以有时间还是自己做吧,今天小编教大家做的是黑加仑夹心饼干。

黑加仑夹心饼干

  制作材料(70个左右):

  面皮:低筋粉200g,奶粉20g,细砂糖50g,黄油60g,鸡蛋45g,泡打粉1/2小勺

  夹心:黑加仑90g,核桃70g,奶粉20g,炼乳20g

  烘焙温度:175度20分钟

  制作步骤:

  1. 黑加仑干洗干净,用吸油纸吸干水分后切碎;

  2. 熟核桃切碎,和奶粉炼乳和黑加仑干放在碗中;

  3. 用刮刀切拌均匀备用;

  4. 黄油软化加入细砂糖打发,再分次加入鸡蛋搅拌均匀;

  5. 过筛加入低粉奶粉和泡打粉;

  6. 用刮刀切拌成均匀面团;

  7. 面板上铺油纸,取一半面团放在上面稍按扁并整形成长方形;

  8. 面团上再铺油纸,擀成厚度约四毫米左右的面片,并铺满夹心馅儿(一半儿的馅料);

  9. 从一端开始卷起;

  10. 包裹油纸慢慢的向前卷,一边卷一边用力捏紧;

  11. 卷到另一端后团圆,并用油纸包裹起来,放在冰箱冷冻半个小时;

  12. 拿出冷冻好的面团,用刀小心的切成七八毫米厚的饼干坯;

  13. 烤盘中铺油纸,将切好的饼干坯摆进去;

  14. 烤箱预热175度,放入烤箱中层烤制20分钟至变色拿出,同样方法将剩余的面团和夹心馅做完。

  Tips:

  黑加仑可以换成其他种类的葡萄干或者蔓越莓干;

  卷制时注意一定要小心,并在每一步都尽量捏实,这样切起来不容易散;

  冷冻后切制时尽量用快一点薄一点的刀来切,保持饼坯完整,如果有散的稍微用手捏一下即可。

  注意看我的分量,如果人口少可以将每种料减半,我的量需要烤两箱。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的黑加仑夹心饼干,有料的饼干才更好吃,喜欢你也试试吧。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 兰州市纪委监委通报5起违反中央八项规定精神问

    兰州市纪委监委通

    兰州市纪委监委通报5起违反中央八项规定精神问题---兰州晚报讯10月22日,兰州市纪委监委通报

  • 投案称“失误”实为掩贪污

    投案称“失误”实

    图为江苏省淮安市清江浦区纪委监委工作人员对相关现金明细账目进行核查。童家麒摄 2018年

  • 变啦:新养生时代,你的营养够专业吗?

    变啦:新养生时代

    变啦:新养生时代,你的营养够专业吗?

热门食谱

推荐文章